Comentarios
a la Encíclica Laudato Si, del hermano Francisco, Obispo de Roma, uno de los
Documentos más importantes de la Iglesia en los últimos tiempos, que todos
debemos conocer y sobre todo practicar, para el bien del ser humano y de la
Casa Común, que es nuestra Madre Tierra.
Con
este Comentario número 7 continuamos el análisis del escenario de la Tierra,
Quedan muchas más consideraciones que hacer, como la desaparición de especies,
la contaminación por medicamentos, el despilfarro de alimentos y ropa, etc. a
las cuales dedicaremos el próximo comentario, que ya será en el mes de
septiembre. Entre tanto felices vacaciones a tod@s, a los que las tengan, y a
los otros ¿qué?.
Otro
problema preocupante sobre el cuidado del Planeta son los Organismos
Genéticamente Modificados, OGM,
o TRANSGÉNICOS. Oímos hablar a todas horas de organismos y alimentos transgénicos.
¿Qué son los transgénicos?.
Un
TRANSGENICO es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando
sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos
del ADN (el material genético) de un ser vivo, (virus, bacteria, vegetal,
animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro.
Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de una
bacteria que le permite producir una sustancia insecticida que lo hace
resistente al taladro del maíz, una oruga que daña las mazorcas y el tallo del
maíz, la cual al ingerir maíz transgénico se muere. El ADN es una molécula que
contiene la información genética necesaria para que los seres vivos nazcan,
crezcan, se desarrollen, se reproduzcan, etc.
ALIMENTOS TRANSGENICOS son productos alimenticios a los cuales se les han incorporado,
mediante la biotecnología, genes, células vivas, cultivos de tejidos o
moléculas derivadas de otro organismo a fin de obtener, modificar o mejorar un
producto.
A)- PRODUCCION DE TRANSGENICOS EN EL MUNDO:
La
producción de alimentos transgénicos en el mundo ha ido aumentando sin parar:
Los
grandes productores de productos transgénicos en el mundo son los
siguientes:
Otros
muchos países los producen pero en menor cantidad.
Principales
productos transgénicos: Los productos transgénicos más importantes, afectados
por manipulación genética, son: maíz, soja, algodón, girasol, patatas, arroz,
trigo, caña de azúcar, tomates, etc.Todos los productos derivados de los mismos
que o entren en su composición contienen transgénicos en mayor o menor grado,
lo cual quiere decir que están presentes en miles y miles de productos, como
leche y sus derivados, salchichas, mortadela, jamón, huevos, margarina, aceite
de maíz, galletas, pan, etc., etc.
España: En
2016 se cultivaron en España 129.081 hectáreas con variedades vegetales transgénicas,
en concreto, el maíz transgénico MON-810 creado por la multinacional Monsanto.
Esta cifra representa un aumento del 19,8% respecto a la extensión cultivada
con maíz transgénico en España en 2015, según el balance anual mundial
elaborado por el Servicio Internacional de Adquisición de Aplicaciones de
Agrobiotecnología.
Polémica: Los transgénicos desde su origen siempre han estado rodeados de polémica, sobre
todo porque no hay el cien por cien de seguridad de que no sean nocivos para la
salud humana, animal y ambiental, y por la sospecha de que los informes que se
publican sobre ellos no sean científicamente objetivos y totalmente ajenos a
los intereses comerciales, pues detrás de ellos se mueven cantidades ingentes
de dinero de las grandes multinacionales agroquímicas como Monsanto, Bayer,
DuPont, Dow, Syngenta, ChemCina, BASF, etc., que a su vez son las que elaboran
los informes técnico-científicos, por lo que son juez y parte.
Si los
EE.UU. y la UE lo permiten, y ya lo están haciendo, las seis más grandes
multinacionales ya citadas quedarán fusionadas y reducidas a tres aún más
grandes, que son:
La
consecuencia inmediata es:
B)- CONCENTRACION
Y MONOPOLIO DE LA PRODUCCION DE ALIMENTOS por tres enormes empresas
agroalimentarias:
Las
cuales controlarán el 60 % de las semillas del mundo, el 70 % de pesticidas y
productos químicos para alimentos y casi todas las patentes de alimentos
transgénicos del mundo. Bayer y Monsanto ya se han fusionado. ¿Qué
consecuencias pueden tener estas megafusiones para la producción agrícola
mundial y la seguridad alimentaria?.
1) El
poder del mercado: Este poder de mercado redundará en una menor competencia:
unas pocas corporaciones estarán en mejores condiciones que nunca para imponer
productos, precios y calidades. Esto significa menos opciones para los
agricultores, menos diversidad en los campos, y mucho menor margen de libertad
para nosotros los consumidores.
2)
Pérdida de biodiversidad: Se acelerará la ya dramática pérdida de biodiversidad
provocada por la agricultura industrializada, pues estas tres corporaciones se
basan en un modelo agrícola que apuesta a un constante aumento de la
productividad y la explotación de superficies cada vez mayores a base de
monocultivos y el uso intensivo de pesticidas, insecticidas y plantas
genéticamente modificadas. No podemos ignorar que con el afán de aumentar la
producción le estamos quitando a la Naturaleza el mecanismo de seguridad más
importante que ha poseído a lo largo de los siglos: la biodiversidad.
La
biodiversidad agrícola es un tesoro precioso heredado de las generaciones que
nos precedieron y que tenemos la obligación moral de transmitir en su
integridad a las generaciones futuras. (Recuérdese lo que pasó con la patata en
Irlanda, cuando fue necesario acudir a los centros de diversidad del área
andina para volver a asegurar la producción de patata en Irlanda). (Ver VI
congreso Mundial de Bioética en Gijón, 2009, pág.12).
3) Los
seres humanos necesitamos comer: Lo que despierta la máxima preocupación es que
los tres conglomerados, al manejar las semillas, poseen el sector clave por
excelencia de la producción agrícola y la seguridad alimentaria; solamente
Bayer-Monsanto se adueñará de un tercio del mercado global de semillas
comerciales. El control de las semillas conlleva el control de un mercado más
importante que ningún otro y que siempre existirá, porque los seres humanos y
los animales tenemos que comer. Se dice que «quien tiene la semilla, tiene el
poder». Quien cuenta con semillas y material genético y se asegura ambos con
una patente, obtiene el control de la agricultura, la producción de alimentos,
los medios de subsistencia y la alimentación del mundo.
4) Sin
preocupación por la transformación socio-ecológica y por quitar el hambre del
Tercer Mundo: Si hay alguien que no tiene ningún interés en la transformación
socio-ecológica del sector agrícola, ésos son las grandes corporaciones
agroindustriales. A pesar de las falsas declaraciones a favor de los débiles,
lo que éstos persiguen no es terminar con el hambre en el mundo ni ayudar a los
pequeños agricultores en el Sur global. Las empresas transnacionales que
obtienen sus ganancias esencialmente con pesticidas sintéticos y semillas
manipuladas genéticamente y patentadas, harán lo posible para consolidar e
implantar, cada vez a mayor escala, la actual agricultura industrial.
5)
Desde el poder económico imponer poder
político para que éste esté a su servicio: Para poder seguir haciendo lo mismo
que han hecho hasta ahora, intentarán transformar su influencia económica, cada
día mayor, en influencia política. Ejemplo: Bil Clinton, alabó a Monsanto en
el discurso de su toma de posesión de la Presidencia de los EE.UU. Bayer es la
joya empresarial de Alemania: no pocos miembros de su gobierno han pasado antes
por esta multinacional.
De
hecho las grandes multinacionales invierten cuantiosas cantidades de dinero en
sobornar los organismos políticos y administrativos en países del Tercer
Mundo.Ya en el año 2005 pagaron en sobornos en Africa 315.000.000 de €.
Las
mega-corporaciones quieren imponer su modelo agrícola también en los países del
Sur global. Para ello, necesariamente destruirán las efectivas formas de
producción de los pequeños agricultores, a los que expulsan de sus tierras con
monocultivos en fincas inmensas trabajadas con grandes máquinas, como vimos en
el comentario número 6. Así, su predominio representa un peligro para la
soberanía alimentaria, sobre todo del Tercer Mundo. Con sus ansias de poder
esquivan el ODS (Objetivo de Desarrollo Sostenible) número 2, que tiene como
meta terminar con el hambre, menoscabando el derecho a la alimentación.
6)
Fracaso de la legislación vigente: Las fusiones en el sector agrícola muestran
hasta qué punto fracasan las leyes vigentes que reglamentan las fusiones de
empresas. A escala global, no existe coordinación en política de defensa de la
competencia, ni existen instrumentos para limitar el poder de las grandes
corporaciones. Para que esto cambie, las cuotas de mercado deberán ser siempre
transparentes, como también las patentes, la propiedad y estructura de la
empresa, de tal manera que ninguna empresa posea simultáneamente cuotas
relevantes de mercado en semillas, recursos genéticos, pesticidas, datos
agrícolas, etc.
Estas
grandes fusiones también pretenden privatizar la investigación biogenética e
incluso conseguir de los Estados la ilegalización de las semillas tradicionales
de los campesinos, lo que nos podría conducir a un punto de no retorno si fuera
necesario recuperarlas por las consecuencias negativas que en su día pudieran
tener las transgénicas, las cuales pudieran tardar años en aparecer.
Las autoridades
de defensa de la competencia deberán prohibir en un futuro la fusión de
empresas que sobrepasen el 20 % de cuota de mercado, en vez del 40% actual, así
como evaluar el impacto de la fusión sobre los proveedores, los consumidos, los
derechos humanos y laborales y la repercusión en el medio ambiente.
C)- CONCENTRACION Y MONOPOLIO DE LA DISTRIBUCION DE ALIMENTOS:
Acabamos
de ver la enorme concentración y monopolio de la producción de alimentos. Vamos
a ver a continuación lo mismo en su distribución. Diez son las grandes
multinacionales que controlan la distribución:
El
siguiente cuatro lo refleja perfectamente:
El
volumen que mueve cada una de ellas, ordenado por volumen de ingresos, es el
siguiente:
1.-Nestlé:
90.300 millones de dólares
2.-PepsiCola:
66.500 millones de dólares .
3.-Unilever:
60.200 millones de dólares.
4.-Mondelez
(Kraft): 55.400 millones de dólares.
5.-Coca-Cola:
44.300 millones de dólares.
6.-Mars:
30.000 millones de dólares.
7.-Danone:
25.000 millones de dólares
8.-Associated British Food: 17.200 millones de dólares
9.-General
Mills: 15.000 millones de dólares.
10.-Kellogg’s:
13.200 millones de dólares.
Lo
consumidores estamos en medio de dos grandes monstruos: los productores y los
suministradores.
Control
de lo que compramos y consumimos: Los consumidores debemos conocer lo mejor
posible lo que comemos, sin dejarnos manipular por la publicidad. En cuanto sea
posible consumir productos locales y de temporada, pues esas Multinacionales no
controlan el mercado de los productos frescos. Rechazar los productos de las
multinacionales que utilizan mano de obra pobre, esclava y barata, pagan una
miseria a los productores del Tercer
Mundo y a sus empleados, y no se preocupan para nada del Medio Ambiente,
no sólo produciendo indebidamente, sino también trayendo los productos desde
muy lejos, gastando en el transporte mucha energía y contaminando. Apoyemos el
pequeño comercio y al productor artesano. En cuanto nos sea posible controlemos
bien lo que metemos en la cesta de la compra que luego va entrar por nuestra
boca, pues por ella puede entrar la salud y la enfermedad, la vida y la muerte.
Comer
todos los días algo vivo: Casi todo lo que venden estas 10 multicorporaciones
son productos muertos. Los productos muertos (carne, pescado, conservas, etc.)
no deben constituir la base exclusiva de nuestra alimentación. Todos los días
debe llegar algo vivo a nuestra boca, como la lechuga, los tomates y otras
verduras y frutas, compradas en comercios locales y de confianza, que estén exentos
en lo posible de transgénicos e insecticidas sintéticos.
Transgénicos
en los productos y etiquetas: Debemos leer las etiquetas con detenimiento para
rechazar todos aquellos productos que sean susceptibles de contener
transgénicos. Por supuesto rechazar todo aquello que identificamos como comida
basura y educara los niños para que ni de lejos miren para esos productos.
Por eso
tiene razón el hermano Papa Francisco cuando dice: “...Se pretende legitimar
así el modelo distributivo actual, donde una minoría se cree con el derecho de
consumir en una proporción que sería imposible generalizar, porque el planeta
no podría ni siquiera contener los residuos de semejante consumo” (Lautado Si,50).
Es
difícil emitir un juicio general sobre el desarrollo de organismos
genéticamente modificados (OMG), vegetales o animales, médicos o agropecuarios,
ya que pueden ser muy diversos entre sí y requerir distintas consideraciones
(Laudato Si, 133).
Si bien
no hay comprobación contundente acerca del daño que podrían causar los cereales
transgénicos a los seres humanos, y en algunas regiones su utilización ha
provocado un crecimiento económico que ayudó a resolver problemas, hay
dificultades importantes que no deben ser relativizadas. En muchos lugares,
tras la introducción de estos cultivos, se constata una concentración de
tierras productivas en manos de pocos debido a «la progresiva desaparición de
pequeños productores que, como consecuencia de la pérdida de las tierras
explotadas, se han visto obligados a retirarse de la producción directa». Los
más frágiles se convierten en trabajadores precarios, y muchos empleados
rurales terminan migrando a miserables asentamientos de las ciudades. (Laudato Si, 134).
BIBLIOGRAFÍA: Sobre transgénicos hay mucho escrito. En Internet encontraremos innumerables
entradas. Por ejemplo:
- Nueva Sociedad: Junio 2017: Por Heike
Moldenhauer, jefa de Ingeniería Genética
de Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), una organización no
gubernamental dedicada a la preservación de la naturaleza y el cuidado del
medio ambiente.
- También
disponen de mucha información y actividades concretas Greenpeace y Ecologistas en Acción.
Unos días más tarde, presionado por Italia, el Consejo de la Unión Europea decidía incrementar el presupuesto para Libia y daba más dinero a ese
estado fallido para que, además de evitar los movimientos de extranjeros por tierra, evitara las salidas de embarcaciones por mar.
